Zátkovy těstoviny: Malý tvar, velká chuť

Kolínka se výborně hodí k omáčkám. Nezradí vás v kombinaci s tradiční rajskou, moderní italskou nebo oblíbenou sýrovou omáčkou. Pokud nejste zrovna „omáčkoví“, zkuste je třeba v kombinaci s trhaným kuřetem na paprice nebo se inspirujte na www.zatkovy.cz.

Trhané kuře na paprice

4 porce

INGREDIENCE

400 g kolínekZátkovy

4 kuřecí stehna

2 cibule

20 g rostlinného oleje

30 g sladké papriky

400 ml vody

200 ml smetany

sůl a pepř podle chuti

 hotová jíška podle potřeby

pažitka

Postup

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Přisypeme sladkou papriku, krátce orestujeme, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Přidáme kuřecí stehna a ochutíme solí a pepřem, zakryjeme poklicí, vložíme do trouby na 180 °C a pečeme doměkka. Maso potom vyndáme a obereme od kosti. Omáčku přecedíme, zahustíme jíškou a vaříme na mírném ohni asi 30 minut. Ke konci vaření přidáme smetanu, provaříme, vložíme maso zpět do omáčky a ochutíme solí a pepřem. Přivedeme k varu osolenou vodu, přidáme kolínka, uvaříme doměkka a scedíme. Uvařené těstoviny servírujeme do hlubokých talířů, přelijeme masem s omáčkou a ozdobíme nadrobno krájenou pažitkou.

Doporučená cena: 39,90 Kč