Prémiové rýže Lagris pro pokrmy světové kuchyně v pohodlí domova

Značka Lagris přichází s novinkou, která potěší všechny milovníky poctivého vaření a chutí z celého světa. Do svého sortimentu prémiových rýží zařazuje 3 novinky, které jsou určeny přímo na konkrétní typ pokrmu, což usnadňuje orientaci při výběru rýže. Recept na typický pokrm také není potřeba nikde hledat, najdete jej přímo na obale, takže rovnou máte po ruce i nákupní seznam. Stačí si tedy jen vybrat, na co máte chuť a nechat se pohltit vůněmi, které vás zavedou až na druhý konec světa. A je z čeho vybírat: Rýže na asijský wok je ideální volba pro rychlé a svěží pokrmy plné zeleniny a masa; rýže na voňavé curry má jemně lepivou konzistenci a její vůně i struktura podtrhnou exotické koření a dovedou vaše domácí curry k dokonalosti; rýže na italské risotto je jemná a krémová, přesto pevná. Jednoduše přesně taková, jakou Italové milují.

Doporučená maloobchodní cena: 47,90 Kč / 500 g

Instagram @podravka_cz

RECEPTY:

KUŘECÍ KUNGPAO S ARAŠÍDY

Suroviny:

• 350 g Lagris rýže na asijský wok

• 600 g kuřecí maso (stehenní řízky)

• 110 ml sójové omáčky (90 ml světlé a 20 ml tmavé)

• 1 lžička jedlé sody

• 2 lžičky škrobové moučky

• 1 lžíce cukru

• 3 lžíce rýžového vína (lze vynechat)

• 2 lžíce citronové šťávy

• 4 ks jarní cibulka

• 100 g loupané arašídy nesolené

• 4 stroužky česneku

• 20 g (3cm) zázvor (nadrobno nakrájený)

• 2 červené papriky kapie

• 80 g zelené fazolky

• 3 chilli papričky nebo podle chuti

• ½ lžičky sečuánského pepře

• olej (na smažení)

Postup:

1. Kuřecí maso nakrájejte na kousky, pokapejte 1-2 lžícemi světlé sójové omáčky. Obalte ve směsi 1 lžičky škrobu s jedlou sodou a cukrem.
2. Na pánvi wok nejprve na troše oleje krátce orestujte arašídy a poté je vyjměte.
3. Zelené fazolky zbavte stopek a krátce povařte s osolené vodě. Papriku nakrájejte.
4. Přidejte do pánve olej a rozpalte na vysokou teplotu. Zprudka orestujte maso do změknutí. Opět vyjměte.
5. V misce smíchejte zbývající sójovou omáčku, rýžové víno, citronovou šťávu a škrob.
6. V čisté wok pánvi rozpalte trochu oleje a krátce orestujte nakrájený česnek a strouhaný zázvor. Přidejte nakrájenou jarní cibulku, sečuánský pepř a chilli. Krátce orestujte, přidejte opečené maso i arašídy a zalijte připravenou směsí v misce. Zhruba na půl minuty opékejte do zhoustnutí omáčky.
7. Kung pao podávejte s Lagris rýží na asijský wok, uvařenou dle návodu.

BENÁTSKÉ RISOTTO S HŘÍBKY

Suroviny:

• 360 g Lagris rýže na italské risotto

• 1 lžíce olivového oleje

• 2 lžíce másla

• 2 šalotky

• max. 0,8 l zeleninového vývaru

• 150 ml suchého bílého vína

• 70 g parmezánu + navíc na posypání

• 1 šálek sušených hříbků

• sůl, čerstvě mletý pepř

Postup:

1. Zhruba dvě hodiny před přípravou risotta namočte sušené hřiby do trochy vody. Zeleninový vývar ohřejte a udržujte teplý.
2. Šalotku nakrájejte na drobné kostičky a nechte ji zesklovatět na rozehřátém olivovém oleji s 1 lžící másla. Přisypejte rýži a krátce orestujte za průběžného míchání. Rýži neoplachujte, aby nepřišla o škrob.
3. Poté rýži zalijte vínem, promíchejte a při mírné teplotě nechte víno vyvařit (bude to trvat asi 2 minuty).
4. Poté přidejte houby a jednu naběračku teplého vývaru. Promíchejte a nechte mírně vařit, až se většina tekutiny vsákne do rýže. Teprve potom přilijte další naběračku vývaru. Takto postupně dolévejte, až se rýže uvaří „al dente“. To znamená, že zrnko při skousnutí bude mít stále pevné jádro. Pro výsledek je rozhodující, že je rýže hotová na skus a risotto jako celek krémové.
5. Na závěr vmíchejte nastrouhaný parmazán a lžíci másla. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

KUŘECÍ KORMA

Suroviny:

• 350 g Lagris rýže na voňavé curry

• 600 g kuřecích prsou (nakrájené na kostky)

• 1 lžíce řecký jogurt

• 1,5 lžičky koření garam masala

• ½ lžičky kurkumy

• 1 stroužek česneku

• 1 lžíce nastrouhaného zázvoru

Omáčka:

• 100 g kešu ořechy (můžete polovinu nahradit mandlemi)

• 3 lžíce přepuštěného másla ghí nebo oleje

• 1 lžička mletého římského kmínu

• 1 rulička skořice

• 1 lžička mletého koriandru

• ½ lžičky kurkumy

• 1 stroužek česneku

• 1 lžíce nastrouhaného zázvoru

• 1 cibule

• 250 ml kokosového mléka

• 200 ml vývaru

• 2 lžíce rajského protlaku

• ¼–½ lžičky kajenského pepře (podle chuti)

• sůl

K podávání:

• 2 lžíce hustého bílého jogurtu

• čerstvý koriandr

• trochu citronové šťávy na dochucení

Postup:

1. Maso nakrájejte na kousky. Jogurt smíchejte s garam masalou, kurkumou a pastou z prolisovaného česneku a strouhaného zázvoru. Nechte aspoň 2 hodiny marinovat. Ořechy namočte do vody minimálně na půl hodiny.
2. V hrnci rozehřejte ghí či olej, přidejte zbývající koření a krátce opečte až se rozvoní. Přidejte také rajčatový protlak a nechte rozvonět.
3. Přidejte do hrnce nakrájenou cibuli a zhruba 5 minut ji opékejte, aby změkla. Zalijte kokosovým mlékem, vývarem, přihoďte scezené ořechy a vařte 15 minut při mírné teplotě.
4. Uvařenou omáčku rozmixujte dohladka.
5. V samostatné pánvi opečte marinované kuřecí maso doměkka.
6. Opečené kuřecí́ kousky vhodťe do omáčky a krátce povařte. Dochuťte solí a citronovou šťávou.
7. Kuřecí kormu ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte s Lagris rýží na voňavé curry, uvařenou dle návodu.