Vyzkoušej polévku ze žluté čočky se sezamem

4 porce

Ingredience:

200 g čočky žluté Menu Gold

1 cibule

2 stroužky česneku

1 lžička kari

700 ml zeleninového vývaru

250 g mrkve

10 ml olivového oleje

80 ml smetany ke šlehání

100 g brambor

mix sezamu na posypání

sůl

pepř

Postup:

Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a orestujeme v rozehřátém hrnci na části oleje. Přidáme kari, chvíli restujeme a zalijeme vývarem. Mrkev překrájíme, dáme na plechy a pokapeme druhou částí oleje. Vložíme do trouby rozehřáté na 200 °C, průběžně promícháváme a pečeme cca 25-30 minut. Upečenou mrkev, nakrájené brambory a žlutou čočku vložíme do vývaru a vaříme cca 30 minut do změknutí. Vše důkladně rozmixujeme, zjemníme smetanou a osolíme a opepříme podle chuti.

Polévku ze žluté čočky servírujeme ozdobenou sezamem.